Sangue di Giuda Oltrepo’ Pavese DOC Sabaghina

Abbinamenti: Per la sua tipicità accompagna crostate specialmente di frutta rossa, dolci a base di cioccolato e formaggi piccanti

Descrizione Organolettica: Di colore rosso intenso, al naso spiccano decisi profumi di frutti rossi, al palato è dolce ed avvolgente di corpo Vino rosso dolce tipico dell’ Oltrepo’ Pavese

Descrizione Vino: Il Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC Sabaghina è un vino rosso dolce e frizzante che affascina con la sua unicità e il suo carattere. Prodotto nelle pittoresche colline dell’Oltrepò Pavese, questo vino offre un’esperienza sensoriale irresistibile, combinando aromi intensi con una dolcezza equilibrata e una piacevole effervescenza. Il Sangue di Giuda Sabaghina è un blend armonioso di uve Croatina, Barbera, Uva Rara, e Vespolina, vinificato con cura per esaltare le caratteristiche aromatiche e gustative di ciascun vitigno. Scegli il Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC Sabaghina e lasciati conquistare dalla sua dolcezza e vivacità che saprà rendere speciali i tuoi momenti conviviali e deliziare il palato dei tuoi ospiti

Descrizione Vitigno: L’Oltrepò Pavese è una zona vinicola situata nella parte meridionale della Lombardia, caratterizzata da colline dolci e un microclima ideale per la viticoltura. La combinazione di suoli argillosi e calcarei conferisce ai vini una complessità e una ricchezza aromatica unica

Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate a bassa temperatura ( 16°-18°C) per 2 /3 giorni in modo che il mosto mantenga il suo contenuto zuccherino. Successivamente viene svinato, filtrato e conservato in vasche termiche a 0°C