Nero d’Avola Quattro Quarti DOC Appassimento Rosso Cantine Ermes

Abbinamenti: Ideale com piatti come spaghetti alla norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne e agnello al forno

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino intenso con tonalità purpurea. Al naso si apre ad una miscella di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, frutta sotto spirito e vaniglia. Affinamento di 4 mesi in tonneaux dona al palato si presenta austero e in contrapposizione con un finale fragrante, complesso piacevole sono le caratteristiche che più si addicono

Descrizione Vino: Il Nero d’Avola Quattro Quarti DOC è un vino rosso affascinante, ricco di storia e sapori autentici che catturano l’essenza della Sicilia. Questo vino, prodotto con uve Nero d’Avola coltivate in territori selezionati, si distingue per il suo carattere deciso e la sua eleganza. Il nome “Quattro Quarti” evoca la precisione e l’armonia che caratterizzano questo vino, risultato di un’attenta selezione delle uve e di un processo di vinificazione che rispetta la tradizione ma con un occhio sempre rivolto all’innovazione

Affinamento: Affina 4 mesi in tonneaux

Descrizione Vitigno: clima mediterraneo e i terreni ricchi di minerali. Terra nera fino a 200 mt s.l.m.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate con cura e sottoposte a una fermentazione controllata per preservare gli aromi naturali. L’affinamento avviene in botti di rovere, che aggiungono complessità e struttura al vino