Chianti Rufina Riserva Nipozzano Frescobaldi DOCG

Abbinamenti: Si accompagna perfettamente con piatti ricchi della tradizione italiana, sia primi che secondi, a base di carne come penne al ragù di carne, stracotto di asino e fiorentina

Descrizione Organolettica: Nipozzano 2020 è rosso rubino di mediaintensità, molto limpido. All’olfatto esordisce con intensi sentori fruttati di frutti di bosco e duroni, cui fanno seguito le nitide note floreali di viola. Fresco e balsamico ha piacevoli risvolti speziati di pepe, noce moscatae caffè arabicatorrefatto. In boccaè appagante, armonico, fresco, fruttato e minerale, con unatramatannica fittae setosa. Notevole larispondenza gusto-olfattiva, Nipozzano stupisce sempre per lasuastraordinaria piacevolezzache incontrail gusto di una platea di consumatori vastaed eterogenea. Il finale è gradevolmente persistente ed equilibrato nelle sue diverse componenti

Descrizione Vino: La tenuta di Nipozzano è una delle proprietà più antiche della famiglia Frescobaldi, sono una delle famiglie più storiche nel mondo del vino, con oltre 700 anni di esperienza nella produzione vitivinicola. Il nome “Nipozzano” significa “senza pozzo”, suggerendo la scarsità d’acqua in questa zona collinare, che paradossalmente contribuisce alla concentrazione e alla qualità delle uve. Il Chianti Rufina Riserva Nipozzano ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali per la sua qualità costante e la sua capacità di esprimere le migliori caratteristiche del Sangiovese e del territorio del Chianti Rufina. Il Chianti Rufina Riserva Nipozzano Frescobaldi è un vino che rappresenta l’eleganza e la tradizione della viticoltura toscana, offrendo un’esperienza di degustazione ricca e appagante

Affinamento: Affina 24 mesi in barrique, poi 3 mesi in bottiglia

Descrizione Vitigno: Emblematico vino del Castello Nipozzano, storicatenuta Frescobaldi pochi km a nord-est di Firenze, Nipozzano Riservaè il simbolo dellatradizione vitivinicola Toscanae dell’indissolubile legame con il terroio. Nel comprensorio del Chianti Rufina, a una altitudine di 250-500 m. slm., con esposizione a Sud-Est, su suolo arido, sassoso e calcareo-argilloso

Vinificazione: Le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito allasvinaturaè avvenutalafermentazione malo-lattica, condottasempre in acciaio. Allafine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove è maturato per i successivi mesi. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Nipozzano 2020 di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo