Caratteristiche

Punteggio Sommelier

91

Si presenta di un colore rosso rubino con sfumature più evolute. Il profumo è complesso, con note di ciliegia e vaniglia. Il Sapore è armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate

Regione

Veneto

Abbinamenti

Carne rossa

,

Formaggi stagionati

Cantina di Negrar Appassimento Rosso Veneto IGT

Il prezzo originale era: € 9,90.Il prezzo attuale è: € 7,90.

Disponibile

0 Persone che guardano questo prodotto ora !

Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Denominazione

IGT

Allergeni

Solfiti

Produttore

Cantina di Negrar

Grado Alcolico %

14

Punteggio Sommelier

91

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

16°-18°

Riconoscimenti

Wine & Spirits

Medaglia d'Argento

Mundus Vini

Oro 2018

Luca Maroni

93/100

James Suckling

91/100

Gilbert & Gaillard

90/100

Descrizione

Abbinamenti: Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso rubino con sfumature più evolute. Il profumo è complesso, con note di ciliegia e vaniglia. Il Sapore è armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate

Descrizione Vino: Immergetevi nella tradizione vitivinicola del Veneto con il Cantina di Negrar ‘Appassimento’ Rosso Veneto IGT. Questa regione, famosa per i suoi vigneti pittoreschi e la sua lunga storia enologica, offre un terroir unico che conferisce ai vini un carattere distintivo e inimitabile. Un vino che celebra la tradizione e l’innovazione, perfetto per ogni occasione speciale e per sorprendere i vostri ospiti con un assaggio di vera eccellenza veneta

Affinamento: Affinamento in legno

Descrizione Vitigno: Situato sulle colline nell’area veronese. Altimetria da 100 a 350 metri s.l.m. Tipologia del terreno: prevalentemente argilloso e a tratti calcareo. Inerbimento del vigneto. Sistema di allevamento: pergoletta veronese. Età delle viti in produzione: 20/25 anni.

Vinificazione: . Vinificazione: le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 25° C. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa

Informazioni sul marchio
Il marchio Cantina di Negrar è l’anima di Cantina Valpolicella Negrar e rende omaggio alla filosofia di produzione cooperativistica, con un richiamo alle vestigia storiche del territorio: l’effige del Leone di San Marco, posta su una colonna nel centro del paese di Negrar, è testimonianza della dominazione della Repubblica di Venezia, nel Cinquecento. I vini Cantina di Negrar sono radicati nella tradizione enologica della Valpolicella e delle aree viticole veronesi, con una reinterpretazione in chiave moderna a garanzia del miglior rapporto di qualità e prezzo.

Altri Vini di Cantina di Negrar