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Caratteristiche

Punteggio Sommelier

89

Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi sensazioni agrumate di lime, con note vegetali e di fiori bianchi, gelsomino e glicine. Al gusto spicca l’aromaticità che richiama i profumi percepiti al naso, forte mineralità e freschezza con un corpo agile e giovane

Regione

Trentino-Alto Adige

Abbinamenti

Crostacei

,

Crudità

,

Primi piatti di pesce

,

Verdure al vapore

Abbazia Novacella Riesling DOC

EAN: 8025300009005 Tag: , , ,

Il prezzo originale era: € 14,30.Il prezzo attuale è: € 13,70.

Disponibile

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Disponibile

Metodi di Pagamento:

Vite

Paese

Denominazione

DOC

Allergeni

Solfiti

Produttore

Abbazia di Novacella

Grado Alcolico %

12,5

Punteggio Sommelier

89

Bottiglia

Formato

0.75 l

Tempo Servizio

8°-10°

Riconoscimenti

Gambero Rosso

2/3 Bicchieri 2021

,

2/3 Bicchieri 2020

James Suckling

93/100 2020

Robert Parker

92/100 2021

Vini di Veronelli

89/100 2020

Descrizione

Abbinamenti: Si consiglia con primi piatti di pesce, crostacei, crudità e verdure al vapore

Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi sensazioni agrumate di lime, con note vegetali e di fiori bianchi, gelsomino e glicine. Al gusto spicca l’aromaticità che richiama i profumi percepiti al naso, forte mineralità e freschezza con un corpo agile e giovane

Descrizione Vino: Il Riesling Alto Adige DOC dell’Abbazia di Novacella rappresenta un’autentica perla della viticoltura dell’Alto Adige, una regione montuosa nel nord Italia famosa per i suoi paesaggi incantevoli e la produzione di vini di alta qualità. Questa posizione privilegiata, combinata con il clima alpino fresco e le significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, che si traduce in vini caratterizzati da complessità e freschezza. Per gli amanti dei vini bianchi di carattere e raffinatezza, il Riesling Alto Adige DOC dell’Abbazia di Novacella rappresenta una scelta eccellente. Questo vino incarna la lunga tradizione di eccellenza dell’Abbazia di Novacella nel produrre vini che riflettono al meglio il carattere unico e la qualità del territorio dell’Alto Adige

Affinamento: Affina 6 mesi in vasche d’acciaio

Descrizione Vitigno: Le vigne di Riesling dell’Abbazia di Novacella sono coltivate su terreni calcarei e marnosi, situati a un’altitudine che varia dai 600 ai 900 metri sul livello del mare su suoli composti da depositi morenici permeabili

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente durante la vendemmia, seguendo rigorosi criteri di selezione per garantire solo la qualità migliore. La vinificazione avviene con tecniche moderne e rispettose della tradizione, con una fermentazione a temperatura controllata che preserva al meglio gli aromi intensi e minerali tipici del Riesling

Informazioni sul marchio
Già al momento della sua fondazione nel 1142 l'Abbazia di Novacella possedeva vigneti che producevano le uve per la sua cantina. Qui la cultura del vino ha perciò quasi 900 anni. E questo significa che quella di Novacella è una della cantine in attività più antiche del mondo. Per secoli essa ha prodotto solo il vino necessario al fabbisogno dell'Abbazia. Nel tempo ha assunto però un ruolo trainante e oggi è ritenuta una delle cantine più rinomante dell'area vinicola dell'Alto Adige. Non siamo noi a dirlo, lo affermano i critici che hanno premiato spesso i nostri vini. E lo dicono gli amanti del vino di tutto il mondo. Le varietà bianche provengono dalle zone vitivinicole più a nord al di sotto delle Alpi. Qui, nel cuore delle Dolomiti, la viticultura raggiunge i suoi confini. In quasi 900 anni hanno imparato a sfruttare questa unicità. E ne traggono il massimo: l'eccellenza.

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